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室戸の旅

昨日は海の日。

普段は山の中にいることもあり、休みの海の日は友人の蜂谷潤がいる室戸に行きました。

蜂谷とは大学1年生の時から知り合いで今は高知県の端っこの室戸市で
日本初のトコブシの有機栽培陸上養殖を行おうとしています。

彼は大学生のベンチャーグランプリで文部科学大臣賞を取り、全校1位に輝きました。
そして現在はそのビジネスプランの実践をしているまさに起業家です。


将来餌になる可能性のある海藻。
1日あたり2倍ほどの成長量があるようで、非常に効率の良い生産物のようです。


そしてトコブシ生産の水槽です。
区切られている間にトコブシを飼い、生産量を上げるようです。


トコブシは与える海藻の色によって殻の色が変わるようです。
この綺麗な色は彼の有機生産の証であり、人工飼料を与えれば
このような色にはならないようです。
そして海藻を与えたトコブシの味はまさに天然物。

本当に旨みが強いもののようです。

この有機養殖を成功させ、室戸に雇用を生み出すことが彼の夢。

僕もできる限り応援していきたいと思います。
なんとか山と絡ませていきたいな。


室戸の雄大な自然。
今日は最高の天気で、さらにとても勉強になる1日でした。

| 井上 将太 | 高知のえいもん | 23:22 | comments(0) | trackbacks(2) | pookmark |
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