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うみ路

記事を書くことが遅くなりましたが、今月上旬にこのブログでも紹介していた親友の蜂谷潤君が会社を起こしました。

蜂谷君は大学時代からの同級生で、高知大学では国際ボランティアやグリーンツーリズムの活動など色々なことをやってきました。

その蜂谷君がついに起業をしてこれからビジネスをしていくということなので、とても嬉しい限りです。

会社名は「一般社団法人 うみ路」

小さな道を作り、色々な人を繋ぐとの想いが込められているということです。
今月のお披露目会には多くの方が参加されていました。


代表の蜂谷君の説明

大学時代から海洋深層水を活用して養殖の研究をしており、今後はアワビや海藻の養殖を
行っていくということです。



また会社としても養殖業だけではなく、地域づくりのプロデュースを行うということでした。
室戸にある資源を活かしたモノづくりと販売を通してブランドを作りたいということです。


お披露目会に出されていた料理はとても美味しいものばかり。
すでに商品になっているマルソウダカツオのコンフィを使った料理。


また養殖しているアワビも披露されました。
普通のアワビとは違い養殖でも海藻を与えているようで、深みのある味がします。
また海洋深層水はミネラルも多く、綺麗な海水なので、とっても自然に優しい養殖なのです。


ソテーにしても絶品。この美味しい健康なアワビが少しでも広がって欲しいです!

これから私は高知県から出ますが、応援できることは応援していきたいと思います!

頑張れハッチ!

| 井上 将太 | 同志たち | 15:39 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
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| - | 2018/02/24 8:21 PM |
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